اختيار البطيخ الحلو له أكثر من مسمي لكن المعني واحد، واختلاف المسميات يرجع لاختلاف الهجات.
فعل سبيل المثال:-
- اختيار البطيخ الحلو
- اختيار البطيخ المسكر
- اختيار الجح الناضج
- اختيار البطيخ الأحمر أو الدلاع أو خِزبِز أو الرَقِيً أو الدلاح أو الحبحب أو الجح أو الجبس وباللغة الانجليزية Watermelon
- والاسم العلمي Citrullus lanatus
اختيار البطيخ الحلو
في البداية دعني اذكر لك بعض المعلومات الخاطئة عن اختيار البطيخ الحلو أو البطيخ المسكر، وهذه المعلومات الخاطئة هى السبب الرئيسي فى عدم قدرتك على إختيار البطيخ المسكر
- بقعة الحقل (بقعة الحقل تدل على نوع التربة المنزرع بها محصول البطيخ) بمعني إذا تم زراعة محصول البطيخ فى تربة طينية فمن المستحيل تجد حبة بطيخة واحدة بها لون بقعة الحقل برتقالي، والعكس صحيح إذا كان محصول البطيخ مزروع فى ارض صحراوية فجميع الثمار تحتوي على بقعة ارض لونها برتقالي.
- بقعة الحقل ( بقعة الحقل تدل على نوع التربة وايضا تدل على طريقة الرى والمسافة بين ثمرة البطيخ ونقاط ماء الرى.
- وجود شبكة على ثمرة البطيخ (وجود الشبكة يدل على إصابة محصول البطيخ بحشرة التربس، وكل ما إزدادت الإصابة كل ما كانت الإصابة قوية.
- شكل ثمرة البطيخ (الشكل البيضاوى والشكل الدائرى إحداهما انثي والاخر ذكر والانثي مسكر والذكر غير مسكر ) هذه خرافات شكل البطيخة يرجع لنوع بذور البطيخ، ويوجد صنف دائرى وصنف بيضاوى وصنف مخطط وصنف فاتح وصنف غامق.
اختيار البطيخ الحلو البطيخ المسكر
يرجع طعم البطيخ للعوامل التالية:-
- لون ثمرة البطيخ (اللون الاخضر الفاتح فى ثمار البطيخ يدل على نضج ثمار البطيخ، بعكس اللون الاخضر الغامق يدل على عدم إكتمال نمو الثمر وهذا يعني ان ثمرة البطيخ الغير مكتملة النمو لم تدخل فى مرحلة النضج بعد.
- إكتمال نضج ثمرة البطيخ (ويرجه ذالك إلى حجم ثمرة البطيخ كل ماكانت البطيخة كبيرة كل ما كانت البطيخة مكتملة النمو وكل ما كان لو البطيخة فاتح كل ما كانت البطيخة مكتملة النضج).
- رائحة البطيخ المسكر يختلف تماما عن رائحة البطيخ الغير مسكر (جرب تضغط على البطيخة وتشم رائحتها، إذا شميت رائحة بطيخ فهذا يعني ان البطيخة الموجودة فى يدك مسكرة جدا.
- صوت البطيخ (حاول تسمع صوت رنات البطيخ عندما تطبل عليها بيدك، فللبطيخ الحلو رنه خفيفة ومميزة بعكس البطيخ العادي يكون صوت التطبيل على البطيخة مكتوم، صوت عادي بدون رنين صوت مكتوم.
- واخيرا تختلف نسبة السكر فى اصناف البطيخ وذلك حسب مواصفات البذور (تصل نسبة السكر فى اصناف البطيخ من 6 إلى 18 PRIX) وهذا سوف نتعرف عليه بالتفصيل فى المقالة الخاصة بإختيار البطيخ الناضج والمسكر فى الحقل.
شاهد فيديو تفصيلي
